【科普】请查收！春节期间健康饮食攻略

新春佳节，亲友相聚，阖家团圆，其乐融融。如何在这个喜庆的节日里吃得营养又健康，几点建议：

春节期间切忌大鱼大肉、只吃菜、不吃主食。每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物，平均每天要摄入12种以上食物，每周25种以上，并进行合理搭配，做到粗细搭配、荤素搭配。烹调时尽量选择蒸、煮、炖、焖等方法，培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

春节期间家家户户餐桌上的菜肴都很丰盛，很多人都是“嘴不停”，极易出现饮食不规律、暴饮暴食的情况，易诱发消化系统疾病。大家要合理安排一日三餐，定时定量、饮食有度，不暴饮暴食。每天主动、足量饮水，男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml，推荐喝白水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。

春节是中国最重要的节日，人们总会用喝酒来庆祝节日的喜庆。但饮酒对健康并无益处，若饮酒应限量，成年人一天饮用的酒精量不超过15g，相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒、50ml白酒、30ml高度白酒。

疫情当下， 家庭聚餐时建议使用公筷、公勺，践行分餐的饮食新风尚，这样不仅能减少很多传染性疾病的传播风险，也是家人间互相尊重和关爱的体现。

老人的咀嚼及消化能力较弱，注意选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。

儿童应少吃小零食，避免非食品级的色素、香味剂、防腐剂、发色剂、护色剂等不安全的因素。

慢性病患者的食物选择更应细心，除了常规的卫生、安全、易消化吸收等要求外，高血压患者需要低盐饮食，高血脂患者尽量低脂饮食，痛风患者需要低嘌呤饮食，糖尿病患者需避免高糖、高脂食物等。